Огород - про
Авторизация


Салат из огурцов «Зимний король»

Рецепт приготовления «Зимнего короля» без стерилизации

Необходимые продукты для заготовки яркого салата:
  • пять килограмм огурцов;
  • килограмм репчатого лука;
  • триста граммов зеленых листьев укропа;
  • полстакана столового уксуса;
  • пять больших ложек сахарного песка;
  • две больших ложки поваренной соли;
  • черный перец горошком – по вкусу и желанию.
Приготовление витаминной закатки:
  1. Срезать у огурцов кончики с обеих сторон, замочить на час в холодной воде.
  2. Нарезать подготовленные овощи кружочками средней толщины.
  3. Почистить и вымыть репчатый лук, пошинковать полукольцами.
  4. Смешать лук и огурцы в большом тазу, предварительно посолив, оставить на час, чтобы овощи пустили достаточное количество сока.
  5. Зелень промыть под краном, изрубить ножом мелко, смешать с овощами в большой емкости.
  6. На дно большой кастрюли влить уксус, положить сахарный песок и черный перец.
  7. Выложить в маринад резаные овощи, перемешать.
  8. Поставить на огонь, варить до изменения огурцами первоначального цвета.
  9. За это время подготовить тару и крышки для консервирования, предварительно простерилизовав их на водяной бане.
  10. Выкладывать готовый «Зимний король» плотно в банки, заливая попутно маринадом.
  11. Сразу же закатать, поставить банки на крышки, накрыть теплым одеялом.
  12. Через сутки готовый салат из огурцов «Зимний король» убрать на длительное хранение в подходящее для этих целей место.

dle
Читайте также

Введите два слова, показанных на изображении:*

Авторизация